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番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋的做法

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“番茄炒蛋是以番茄和鸡蛋为主要食材的家常菜，是一道色香味俱全的佳肴，爽口、开胃、营养价值丰富。炎炎夏日清爽的番茄撞上滑嫩的鸡蛋绝对是夏天必备的一道家常菜，挑选番茄的时候尽量要挑软的，这样炒菜时浓浓的番茄汁渗透出来，汤汁直接拌饭也是非常的美味。”

食材明细

主料

番茄 2个
鸡蛋 2个

辅料

大蒜 2瓣
大葱 1小段
盐 1匙
醋 1匙

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄炒鸡蛋的做法步骤

1
准备两个中等大小的番茄，鸡蛋两个。
2
番茄切成片备用
3
鸡蛋打散成鸡蛋液，可以放入少量温水，这样鸡蛋会特别的蓬松和松软。
4
大蒜切片备用，大葱切斜段◑▂◐大葱忘记拍照了
5
热锅冷油下鸡蛋液，待鸡蛋液凝固用锅铲铲碎。
6
鸡蛋碎盛出备用。
7
热锅冷油下入大蒜片小火炒香，倒入番茄翻炒。
8
加入鸡蛋液继续翻炒，炒一会番茄汁就渗出来了，放入适量的盐和大葱，不喜欢番茄汁的可以大火收汁，出锅前在锅边淋入一勺醋，用锅铲翻炒几下，就可以出锅啦。☺☺
9
装盘即可享用。

来自美食天下林鬼鬼的作品

使用的厨具：炒锅

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