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酸辣鸡丝

小耿妈妈
酸辣鸡丝的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

酸辣鸡丝的做法步骤

  • 酸辣鸡丝的做法步骤：1
    1
    准备好的原料。
  • 酸辣鸡丝的做法步骤：2
    2
    鸡腿洗净，在加了料酒，生姜片的开水锅里烫十几秒。
  • 酸辣鸡丝的做法步骤：3
    3
    然后立即放到凉水里面，凉后再放回开水锅里烫，就这样反复，一直到鸡腿全熟为止。
  • 酸辣鸡丝的做法步骤：4
    4
    黄瓜去皮，籽，切成条加点盐抓匀。
  • 酸辣鸡丝的做法步骤：5
    5
    烫好的鸡腿拆成肉丝，大点没关系。放在黄瓜上面。
  • 酸辣鸡丝的做法步骤：6
    6
    醋加生抽，辣椒油，香油，鸡精调成汁。
  • 酸辣鸡丝的做法步骤：7
    7
    淋在上面，撒上熟的黑芝麻就可以。

小窍门

用这种烫的方式做出来到鸡腿不但比较嫩，而且皮也劲道。
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