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五香薯条

五香薯条的做法

2张图片

“薯条味道也可以是西式，也可以是中式，五香粉、十三香大家都知道吧，今天就用五香粉，领导十分赞，吃了不少。”

食材明细

主料

长土豆 3个
无盐条装黄油 2汤匙

辅料

盐 1/2茶匙
五香粉 1茶匙
黑椒粉 1/2茶匙
玉米淀粉 2茶匙

五香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

五香薯条的做法步骤

1
土豆打扁来切，如图；
2
再把切成扁状的半块土豆呈扇形切三或四等份呈扇形；
3
土豆条放入一大碗，放上述调料，搅拌均匀；
4
预热烤盘，400°F，再放黄油1.5汤匙（条装黄油的1.5格），用手搅拌均匀；
5
用约黄油1/2汤匙均匀地在烤盘抹一层；
6
把土豆条皮向下，均匀地排在烤盘里，尽量一层过，不要有重叠，放入烤箱烤约30分钟，再用上火（上面发热）Broil功能用低档Low烤15-18分钟，总之冰是把表面烤至金黄色或叫做微焦状态。

小窍门

一、土豆条尽量平铺，要不累叠起来烤，排放土豆条时皮蛋量向下，这样就不太粘烤盘了；

二、尽量用特制可以用来烤的玻璃盘，烤完后冷却，放水泡一会，就很容易清洗了；

三、烤薯条可以尝试各种风味，如香草、五香、十三香或其他地域的香料。

来自美食天下 rosejyy2000 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：小吃

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