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家庭牛排

星空下的安娜

家庭牛排的做法

1张图片

“想吃牛排又懒的出门？没关系今天我们来一道家里就能做的美味牛排！绝对真材实料，妥妥的好吃！”

食材明细

主料

牛里脊肉 5片
土豆 2个
西兰花 半个
胡萝卜 半个

辅料

洋葱 1个
蒜 5瓣
姜 3片
黑胡椒 5g
酱油 4勺
原味沙拉酱 3勺
盐 1g
百里香 3g

微辣口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

家庭牛排的做法步骤

1
首先做土豆泥配餐部分！胡萝卜擦成丝、西兰花切开，分别放在开水里抄1分钟，备用
2
抄过的胡萝卜丝切碎备用
3
土豆切薄片，入锅煮10分钟左右，直到能轻易夹断就可以出锅了。
4
土豆片用勺子捣烂，同时放入胡萝卜碎、原味沙拉酱、盐，一起拌匀。土豆泥就OK了。
5
下面做黑胡椒汁。洋葱碎、蒜碎、姜片一起放入油锅炒。
6
菜都炒软后加水、酱油、百里香。盐可根据口味放或不放。
7
最后加入水淀粉，使整个酱汁变浓稠。
8
开始做牛排。将买来的牛里脊切2厘米厚片。
9
锅里放油，油开始冒烟后，将牛肉放进去。两面各煎一分钟，拿出放在一边凉1-2分钟，再重复上一步骤，就可以出锅了。这时牛肉基本是七分熟。
10
最后将土豆泥和牛排摆盘！放入抄好的西兰花，再浇上美味的黑椒汁就大功告成了！！

小窍门

煎牛肉之前，用刀背捶打牛肉，可以让牛肉口感更好。

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使用的厨具：平底锅、煮锅

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