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樱桃派

小草根家庭美食

樱桃派的做法

3张图片

“樱桃季，必须制作的一款甜点，就是樱桃派，一张派皮可以千变万化，表面可以随意装饰，喜欢的看看：”

食材明细

主料

低筋面粉 160克
黄油 80克
细砂糖 25克
蛋黄 15克
冷水 38克
盐 1克

辅料

樱桃 200克
砂糖 50克
水 60克
玉米淀粉 10克
盐 1克

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

樱桃派的做法步骤

1
准备食材
2
黄油切小块，和面粉混合揉搓，然后加蛋黄，细砂糖，盐，冷水，揉好面团放冰箱冷藏1小时。
3
樱桃去核
4
加砂糖，加热
5
加清水和玉米淀粉，盐
6
熬这种粘稠状态就可以了
7
将派皮擀开，如图放好，比派盘大一圈切割好
8
铺好派皮，用叉子叉点小孔
9
将多余的派皮，用模具（自己随意创作）切割出形状
10
两根面搓成小麻花状
11
装好馅料，装饰好
12
烤箱提前预热200度，25分钟左右，灵活掌握。
13
出炉
14
成品
15
成品

小窍门

还可以制作杏派，桃派，都可以用这个方子。

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使用的厨具：电烤箱

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