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椰子汁玉米鸡汤

椰子汁玉米鸡汤的做法

1张图片

“大家都知道椰子汁好喝又养颜护肤，大人小孩都喜欢。这次我用椰子汁煲汤，颜色奶白不但吸引，而且味道也很清新”

食材明细

主料

鸡骨架 一个
椰子一个
玉米两条

辅料

姜片数片
枸杞一把
红枣四至五只

奶香口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

椰子汁玉米鸡汤的做法步骤

1
备好材料，鸡骨架挖干净内脏洗干净，鸡皮我没要，个人喜好！玉米切开，椰子水倒出来保留，削个椰子皮……
2
椰子切小条
3
加1000ml干净的冷水入料理机，我大约用了三分二的椰子肉，开机，搅成汁！
4
椰子里面的水倒入汤锅
5
把搅拌好的椰子汁用滤网隔渣把椰子汁滤到汤锅里
6
剩下的三分一椰子肉倒进锅
7
鸡骨架过一下热水去血水之后倒进汤锅
8
玉米倒进去，加几片生姜
9
汤开了之后撇去浮沫，大约煲一个小时左右就好了，最后加一点点盐就好，椰子汤比较清甜不必放太多调料
10
为了拍得好看一点，我嫌弃了这个碗

小窍门

椰子要挑重的，摇起来水声不太响，我买的时候老板已经帮我敲壳了，回来自己削皮就好。肉类方面随你们喜欢放哪个部位，我是觉得反正煲汤就是喝汤，肉熬久了也没什么口感。

来自美食天下蓝天之伴的作品

使用的厨具：搅拌机、汤锅

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