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焗烤鹌鹑蛋口蘑的做法

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连日的阴雨天,见不到阳光的冷子日,心情也跟着格外不美丽,做好吃的吧,这是厨娘们缓解不良情绪的最好方式。
喜欢烤口蘑的味道,经常做的就是撒点盐和黑胡椒粉烤来吃,这次搭配了鹌鹑蛋和其他配料,味道大不同,非常好吃,少油低脂营养丰富,绝对健康美味,做法简单快捷,值得尝试。
口蘑营养价值很高,含多种抗病毒成分;富含大量的微量元素硒,有“抗癌之王”的美称;口蘑含有人体所必须的8种氨基酸以及多种维生素,尼克酸,抗坏血酸等,能提高人体的免疫力;口蘑热量低,也是理想的减肥食品。鹌鹑蛋的营养价值也是极高的,这两样食材搭配在一起真的是营养味道都好到百分百,有烤箱的亲们别错过哈。

食材明细

主料
辅料

焗烤鹌鹑蛋口蘑的做法步骤

  • 焗烤鹌鹑蛋口蘑的做法步骤:1
    1
    培根和芝士片剁碎。
  • 焗烤鹌鹑蛋口蘑的做法步骤:2
    2
    口蘑洗净沥干水分,抠掉根茎。(口蘑要选择大个的,不然装不下馅料和鹌鹑蛋)
  • 焗烤鹌鹑蛋口蘑的做法步骤:3
    3
    将处理好的口蘑放入烤盘中,将盐均匀的撒在口蘑表面。
  • 焗烤鹌鹑蛋口蘑的做法步骤:4
    4
    把适量培根碎装入口蘑中,不要放的太多,要给其他材料留出空间。
  • 焗烤鹌鹑蛋口蘑的做法步骤:5
    5
    在培根碎上放入适量芝士碎,用手指稍微压平,不要太用力,以免口蘑开裂,我就按裂了一个。
  • 焗烤鹌鹑蛋口蘑的做法步骤:6
    6
    然后在每个口蘑上磕入一个鹌鹑蛋。(鹌鹑蛋要选择个头小一些的)
  • 焗烤鹌鹑蛋口蘑的做法步骤:7
    7
    最后在鹌鹑蛋表面均匀的撒上适量黑胡椒粉,入烤箱烤制。
  • 焗烤鹌鹑蛋口蘑的做法步骤:8
    8
    烤箱提前预热,180度,烤箱中层,18-20分钟。(时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气适当调整)。

小窍门

口蘑尽量选择较大的,太小的装不下太多馅料,味道就不够丰富。

可以用火腿肠代替培根来制作这道菜,也可以在鹌鹑蛋表面再撒一层芝士碎再烤,味道更浓郁。

因为加入的馅料比较多,最后给鹌鹑蛋留的空间不是太多,所以鹌鹑蛋尽量选择小一些的。
来自 美食天下 浓咖啡淡心情 的作品
使用的厨具:电烤箱
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