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虎皮尖椒

虎皮尖椒的做法

1张图片

“我妈从老家给我带了一大袋的辣椒，从那以后我们家餐餐都有辣椒，我最喜欢的就是这虎皮尖椒，又辣又下饭！”

食材明细

主料

辣椒 20个
豆豉适量

辅料

白糖适量
醋适量
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量

中辣口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

虎皮尖椒的做法步骤

1
用刀面把辣椒拍扁
2
蒜切沫，准备豆豉
3
拿个碗倒入盐、鸡精、蚝油、陈醋、白糖、生抽，再倒入适量清水搅匀
4
锅内放油，把辣椒倒下去用中火炒，太大火的话辣椒会烧糊
5
不停翻炒到辣椒皮呈白色
6
放入蒜蓉翻炒后加入豆豉，炒一会后加入调制的酱汁，待只有少许汁后出锅即可

来自美食天下妹妹20110219 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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