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虎皮尖椒的做法

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平时不爱吃辣椒的我,却喜欢吃虎皮尖椒,虽然有时也会碰到辣一点的辣椒,但虎皮尖椒的美味还是让我停不下嘴。

食材明细

主料
辅料

虎皮尖椒的做法步骤

  • 虎皮尖椒的做法步骤:1
    1
    原料:尖椒和蒜。
  • 虎皮尖椒的做法步骤:2
    2
    尖椒洗净切两段去籽,蒜切片。
  • 虎皮尖椒的做法步骤:3
    3
    生抽和蚝油倒入碗中,混合均匀备用。
  • 虎皮尖椒的做法步骤:4
    4
    水淀粉备用。
  • 虎皮尖椒的做法步骤:5
    5
    锅中倒入油,下尖椒中火煎制。
  • 虎皮尖椒的做法步骤:6
    6
    煎至两面呈现虎皮状态。
  • 虎皮尖椒的做法步骤:7
    7
    加入生抽和蚝油,翻炒均匀。
  • 虎皮尖椒的做法步骤:8
    8
    加入清水,盖上锅盖焖一会。
  • 虎皮尖椒的做法步骤:9
    9
    根据咸淡味加入盐调味。
  • 虎皮尖椒的做法步骤:10
    10
    加入蒜。
  • 虎皮尖椒的做法步骤:11
    11
    最后加入水淀粉勾芡,就可以出锅喽。
  • 虎皮尖椒的做法步骤:12
    12
    肉质厚嫩,味道鲜美的虎皮尖椒完成啦。

小窍门

根据自己的口味决定加盐量,生抽和蚝油都含盐。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   川菜   清明   午餐   晚餐  

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