“喜欢吃茄子却惧怕茄子是吸油大王这个事实，今天改油炸为油煎吧，多少能减少点油量吧，但是茄子真的太好吃了，没办法，美食与热量不能兼得啊”

主料

• 茄子 两个
• 虾仁 六个
• 五花肉 适量

辅料

• 郫县豆瓣 两勺
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量