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孜然羊肉

孜然羊肉的做法

3张图片

“喜欢吃孜然羊肉，自己在家做也很不错哦，也很简单。。”

食材明细

主料

羊肉适量
洋葱适量

辅料

生抽适量
盐适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
小葱适量
淀粉适量
蛋清适量
花生油 适量

孜然口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

孜然羊肉的做法步骤

1
羊肉切薄片，那淀粉和蛋清腌渍约30分钟。
2
洋葱切条。
3
锅里放入花生油，小葱煸香。
4
下入羊肉滑炒。
5
炒成这样是加入生抽。
6
加入辣椒粉。
7
加入孜然粉。
8
加入盐翻炒均匀即可。
9
洋葱铺到盘子里。
10
把羊肉倒在顶上即可。

小窍门

这道菜的重点是把羊肉片切薄，加入淀粉和蛋清为的是能保证炒出的肉片嫩，不要炒的时间太长，反而口感不太好了。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：炒锅

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