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韭菜鸡蛋煎饼

韭菜鸡蛋煎饼的做法

1张图片

“之前传过一次煎饼，上次做得干脆一些，这次软和点。更适合老人和孩子食用。
韭菜鸡蛋煎饼是一种传统美食。中医中有“正月葱，二月韭”的说法，韭菜能补充人体所需维生素，提高免疫力，有补脾养肝护肾的功效。”

食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋 2个
油适量
韭菜一把

辅料

五香粉 2勺
盐适量

五香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤

1
我家原材料来个合影。
2
切碎韭菜，拿个深碗，如图，一样放一半，我面粉放了7勺子（奶粉勺）。今天吃的人多！☺
3
加入鸡蛋，调味料。适量水。
4
顺时针搅拌均匀。不能有成团的粉末。
5
电饼档预热2分钟，然后用瓢把面粉浆放进去，我为了节约时间，两锅一起用，一锅放了四个。
6
煎好的成品。碗太小，只能这样先放着。
7
成品，看我层层叠叠的煎饼。

小窍门

1、整个过程煎饼只翻一次面；
2、必须要等一面和锅离开，才能翻面，否则煎饼会烂掉。

来自美食天下橘十二的作品

使用的厨具：电饼铛

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