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酸奶冻芝士蛋糕的做法

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对于有些人来说,奶酪的浓郁气味是很难接受的。而热爱甜点的人多少带有一种情结,对芝士的爱都不太能说清楚它到底好在哪里但就是什么也代替不了。

无需烤箱,更无需烘焙经验,只需买好材料一步一步跟着来,保证比外卖的好吃,是不是棒棒哒?一起来试试吧~

食材明细

主料
辅料

酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤

  • 酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤:2
    2
    黄油融化,吉利丁泡冷水,奶油奶酪常温软化
  • 酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤:3
    3
    奥力奥压碎加黄油拌匀,压在模具底部,放入冰箱冷藏备用
  • 酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋黄加入砂糖拌匀,加入朗姆酒,柠檬汁拌匀
  • 酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤:5
    5
    牛奶和淡奶油加热至略沸腾,慢慢倒入蛋黄中,一边倒一边快速搅拌至均匀
  • 酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤:6
    6
    将一部分牛奶蛋黄液倒入泡过冷水的吉利丁拌匀
  • 酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤:7
    7
    将已经室温软化的奶油奶酪用刮刀进行按压均匀
  • 酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤:8
    8
    将蛋黄液分3或4次加入到奶油芝士中搅拌均匀
  • 酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤:9
    9
    加入酸奶
  • 酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤:10
    10
    将混合好的芝士糊倒入模具中,放入冰箱冷藏4小时以上
来自 美食天下 灵动美食坊 的作品
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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