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黄皮果蜜饯的做法

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黄皮果是广东人夏季比较喜爱的一种水果,生吃有一种酷似桔柚的清香,开胃促消化。做成蜜饯的话,酸酸甜甜,适合饭后消食。拿做好的蜜饯泡水喝,又有生津止渴,化痰之功效。今天就拿家里现成的黄皮果,做个蜜饯试试。

食材明细

主料
辅料

黄皮果蜜饯的做法步骤

  • 黄皮果蜜饯的做法步骤:1
    1
    挑选新鲜黄皮,剪掉枝叶
  • 黄皮果蜜饯的做法步骤:2
    2
    加分量外的盐,搓洗干净外皮
  • 黄皮果蜜饯的做法步骤:3
    3
    逐个捏破外皮,挤出籽
  • 黄皮果蜜饯的做法步骤:4
    4
    按各人口味加糖和少许盐
  • 黄皮果蜜饯的做法步骤:5
    5
    直接放在锅上翻炒
  • 黄皮果蜜饯的做法步骤:6
    6
    炒至黄皮变软,水分析出
  • 黄皮果蜜饯的做法步骤:7
    7
    将其均匀摆放在烤盘上,130度一个小时
  • 黄皮果蜜饯的做法步骤:8
    8
    从烤箱取出,这样的天气,可以继续在空调房放一晚,明天又会干很多,便于保存,口感也会更好

小窍门

1、这个用量吧,真的不好说!我也是随手做的,没有称量用量。随自己喜欢,喜欢甜点,就多放糖,喜欢咸,就多放盐。
2、没有烤箱的朋友们,这样热的夏天,糖盐腌渍过的黄皮,无论是白天晒太阳,还是晚上吹空调,都是可以起到烘干一样的效果滴~不要太纠结~
3、如果有的话,放点儿梅粉或是甘草粉,那真是太棒了!
4、煮制黄皮的汁液千万别倒掉,加水喝真的很美味,酸甜可口,咸甜适中,健胃消食。
来自 美食天下 mini啾啾 的作品
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 甜品   儿童   宵夜   零食  

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