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【鲁菜】蒜蓉芸豆丝烩烤鸭

【鲁菜】蒜蓉芸豆丝烩烤鸭的做法

1张图片

“这个烤鸭是前几天买的吃剩的，都干巴了，所以放在炒的芸豆里面烩一下，既增加勒芸豆的美味，又使烤鸭变得软和。”

食材明细

主料

芸豆 250g
剩烤鸭 三四块

辅料

大蒜三四瓣

配料

食用油 适量
食用盐 适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉芸豆丝烩烤鸭的做法步骤

1
芸豆摘洗干净。
2
芸豆切成丝。
3
大蒜去皮洗净。
4
大蒜拍碎。
5
剩的烤鸭。
6
锅内放入食用油，烧热后放入一半大蒜碎爆香，放入芸豆翻炒均匀。
7
放入适量的食用盐，放入烤鸭，继续翻炒。
8
熟了以后，放入剩下的大蒜碎，放入鸡精。
9
搅拌均匀装盘。

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