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蒜苔鸡蛋捞面

蒜苔鸡蛋捞面的做法

1张图片

“夏天来了，吃上一碗清爽的捞面再合适不过了！！！”

食材明细

主料

蒜 2颗
蒜苔适量
鸡蛋 2个
食用油 适量

辅料

西红柿 一个
面条适量
盐适量

蒜香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

蒜苔鸡蛋捞面的做法步骤

1
将西红柿，蒜苔，蒜，洗干净切好，鸡蛋打散备用。同时烧热水
2
放油，将鸡蛋炒好，捞出，备用
3
这个时候差不多水滚了，可以将面条下锅
4
重新放油，将蒜放入，炒出香味
5
再将西红柿放入，加盐，炒出汁
6
放入蒜苔，翻炒，直至炒熟
7
将之前炒好的鸡蛋，放入，稍加翻炒就可以了
8
这个时候面条基本熟了，将面条捞出放入凉水中，过滤，捞入碗中
9
最后将菜放入面条里，就大功告成了

小窍门

煮面条的时候，如果水沸了，可加入凉水，这样出来的面条更劲道。
炒菜的时候西红柿一定要炒出汁，油可比平时稍多点，这样菜淋在面条上的时候，面条才会沾上足够的菜汁，这样才会更好吃

来自美食天下小白0613 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条

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