“土豆沙拉是以土豆为主要食材的私家菜，味鲜色美，营养价值丰富。土豆性平味甘，具有治疗习惯性便秘、和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎活血等功效，还可用于治疗消化不良、神疲乏力等。土豆沙拉健脾通便，土豆是高蛋白、低脂肪的营养食品，能提供多种维生素和微量元素，还可预防中老年人营养不良、肥胖等症。”

主料

• 洋葱 30g
• 火腿 60g
• 土豆 200g
• 胡萝卜 80g

辅料

• 黄瓜皮 50g
• 食盐 1g
• 黑胡椒 0.5g
• 黄油 10g
• 鸡蛋 1个
• 沙拉酱 2瓷勺