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菊花茶炖红烧肉的做法

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五花肉比较油腻,菊花茶可以更好的分解五花肉里的油脂。
夏天到了,菊花茶清热解毒。

食材明细

主料
辅料

菊花茶炖红烧肉的做法步骤

  • 菊花茶炖红烧肉的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 菊花茶炖红烧肉的做法步骤:2
    2
    菊花茶提前泡好
  • 菊花茶炖红烧肉的做法步骤:3
    3
    凉水下肉
  • 菊花茶炖红烧肉的做法步骤:4
    4
    水开后会起血沫
  • 菊花茶炖红烧肉的做法步骤:5
    5
    把五花肉捞出用凉水冲洗干净
  • 菊花茶炖红烧肉的做法步骤:6
    6
    洗净五花肉后沥干水分
  • 菊花茶炖红烧肉的做法步骤:7
    7
    凉油放入冰糖开始炒糖色
  • 菊花茶炖红烧肉的做法步骤:8
    8
    炒成铁红色
  • 菊花茶炖红烧肉的做法步骤:9
    9
    开始炒肉,让所有的五花肉都粘上糖色
  • 菊花茶炖红烧肉的做法步骤:10
    10
    放入所有的配料炒至肉表面微微发硬
  • 菊花茶炖红烧肉的做法步骤:11
    11
    倒入事先泡好的菊花茶,水要末过五花肉
  • 菊花茶炖红烧肉的做法步骤:12
    12
    小火炖一个小时后开始大火收汁

小窍门

不喜欢菊花茶的味道可以用开水来炖
凉水清洗五花肉是为了让五花肉的皮更有嚼头哦
炖所有的肉都不能用凉水,凉水炖出来的肉会很硬很柴
喜欢吃香菜的可以放入适量的香菜和香葱哦(因为孩子不吃所以就没有放)
来自 美食天下 甜心vs小宝 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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