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蔓越莓电饭煲蛋糕

水蜜桃candyyu
蔓越莓电饭煲蛋糕的做法

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食材明细

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辅料

蔓越莓电饭煲蛋糕的做法步骤

  • 蔓越莓电饭煲蛋糕的做法步骤：1
    1
    首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）
  • 蔓越莓电饭煲蛋糕的做法步骤：2
    2
    取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加
  • 蔓越莓电饭煲蛋糕的做法步骤：3
    3
    加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）
  • 蔓越莓电饭煲蛋糕的做法步骤：4
    4
    将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态
  • 蔓越莓电饭煲蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈
  • 蔓越莓电饭煲蛋糕的做法步骤：6
    6
    用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖
  • 蔓越莓电饭煲蛋糕的做法步骤：7
    7
    继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
  • 蔓越莓电饭煲蛋糕的做法步骤：8
    8
    继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖
  • 蔓越莓电饭煲蛋糕的做法步骤：9
    9
    打蛋器高速进行干性打发（将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了
  • 蔓越莓电饭煲蛋糕的做法步骤：10
    10
    、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走
  • 蔓越莓电饭煲蛋糕的做法步骤：11
    11
    、电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油
  • 蔓越莓电饭煲蛋糕的做法步骤：12
    12
    、将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。
  • 蔓越莓电饭煲蛋糕的做法步骤：13
    13
    然后在表面撒上点蔓越莓
  • 蔓越莓电饭煲蛋糕的做法步骤：14
    14
    电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔
  • 蔓越莓电饭煲蛋糕的做法步骤：15
    15
    等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了
来自 美食天下 水蜜桃candyyu 的作品
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 糕点  

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