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简易版梅菜扣肉

简易版梅菜扣肉的做法

1张图片

“小编加了香芋，可不加，我的香芋是做香芋椰奶西米露剩的半个就加进去了。。最近喜欢做美食，拍照技术欠佳。没什么卖相，但味道赞赞的哦。。都是些平时家里随手可做的菜。。”

食材明细

主料

辅料

老抽一勺
酱油两勺
白糖适量
葱两根
姜小块
蒜几小粒
香叶适量
八角适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

梅菜扣肉的做法步骤

1
准备好材料，把水煮开，加入葱姜八角香叶五花肉煮20分钟。。
2
把肉捞起来，汤留起来，渣不要。。肉用筷子扎孔好入味。。
3
用适量老抽白糖蚝油腌制一下。肉都上色均匀，锅倒入油放肉炸下。。
4
肉稍微冷切后切片，香芋切片，一片肉一片香芋重复把肉都码好在小盆里（少的用大碗也可以）
5
把梅菜下锅炒几分钟后放入（拿碗加入白糖酱油料酒肉汤调成汁）再炒两分钟，把梅菜打在五花肉上，用高压锅放蒸架放进去蒸。。
6
蒸十五分钟后焖下打开拿盘子倒扣，把汤倒炒锅加水定粉勾芡。。
7
撒葱淋入芡汁即可。。。没有卖相。。

小窍门

用高压锅蒸比较快，都是家常菜哦，喜欢的亲可以家wx互动哦。。。

来自美食天下 LinCurtain 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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