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自家热干面

ていめいかわ彡

自家热干面的做法

1张图片

“喜欢面食的我在家各种试做，为了满足我吃货的嘴巴”

食材明细

主料

粗面 300g

辅料

黄瓜一条
香菜一把
蒜蓉八颗
鸡蛋两颗
葱白适量
酱油少许
老抽少许
豆瓣酱 一勺
辣椒油 衣个人口味

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

自家热干面的做法步骤

1
黄瓜洗净，去表皮(注:不能去的太多，留一点)
2
对切去籽
3
切条，(切条，切片都可以。但要切那么厚一点点)
4
香菜切沫，备用
5
蒜泥备用
6
鸡蛋两颗打散后，煎成蛋饼放凉。
7
蛋饼切条备用
8
将面条，放入沸水中煮熟(加食用油以防面条粘连)
9
将葱白丶豆瓣酱加食用油在锅中炒制
10
将炒好的豆瓣酱，加入适量，酱油，老抽，辣椒油，拌制
11
拌至面条上颜色之后，加入香菜沫，黄瓜条和鸡蛋条，继续拌即可
12
装盘

来自美食天下ていめいかわ彡的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面条

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