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与众不同的炸香蕉

与众不同的炸香蕉的做法

1张图片

“酥脆的外皮，外焦里嫩，甜甜的香蕉配上香醇的肉香，再喝上一口红柚汁。”

食材明细

主料

猪肉馅 200g
香蕉 3根

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
鸡蛋 2个
生抽 5g
葱 2根
姜 3片
面包糠 30g

咸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
高级难度

与众不同的炸香蕉的做法步骤

1
把肉馅剁细。
2
在剁好的肉馅中加入盐、白糖、生抽、料酒、胡椒粉，在加上一个鸡蛋清。
3
把姜切成片，葱切成末，混合水之后，把水倒入肉馅中，搅拌均匀。
4
把香蕉切成同等大小的块状。
5
在香蕉中间位置挖个洞。
6
在香蕉中间填满肉馅之后，把香蕉皮去掉。
7
把鸡蛋打成蛋液。
8
把香蕉段分别裹上蛋液，面包糠，放入盘中。
9
点火，锅中倒上油，在油热之后，把香蕉段放入锅中炸。
10
把炸到金黄的香蕉段夹出，放入盘中。
11
把西柚切成4瓣。
12
在加水的杯中放入西柚，用料理界打碎。
13
打好的西柚倒入杯中，配上炸好的香蕉段，可以好好享用了。

小窍门

1、香蕉一定要先切好在剥皮，这样不容易坏。
2、可以把西柚的白筋去掉，喜欢喝甜口味的，可以适量的加点蜂蜜什么的调味。

来自美食天下拾味十的作品

使用的厨具：平底锅

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