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最爱蛋挞馅的蛋挞

最爱蛋挞馅的蛋挞的做法

1张图片

“最爱蛋挞馅，喜欢挞馅的奶香滑嫩，蛋挞馅表面的焦糖香味！所以自制这种只有蛋挞馅的蛋挞，最爱啊！”

食材明细

主料

辅料

糖粉 35g
玉米淀粉 10g

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

蛋挞的做法步骤

1
准备好蛋挞模具，烤盘正好放下12个。
2
用锡纸把每个蛋挞模具包好。
3
分离得到3个鸡蛋黄。
4
从冰箱拿出鲜奶油，称好35g糖粉，10g玉米淀粉。
5
3个蛋黄里加入100ml纯牛奶，200ml鲜奶油，35g糖粉，10g玉米淀粉。搅拌均匀，制作好蛋挞液。
6
倒好蛋挞液，烤箱上下180度，预热5分钟。
7
烤箱上下180度，中层放入烤盘，烤30分钟。
8
烤的过程中观察蛋挞表面的情况，蛋挞表面不要太焦。
9
30分钟后，蛋挞出炉，奶香四溢。
10
没有蛋挞皮的蛋挞，用小勺品味那奶香滑嫩的蛋挞馅，满满的幸福感！
11
做的蛋挞液正好12个蛋挞用完，很快吃得干干净净啊，呵呵！

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使用的厨具：电烤箱

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