菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 私房菜

家庭版四喜丸子

家庭版四喜丸子的做法

1张图片

“从别的小伙伴那里学来的，自己做试试看。感觉不错，比外面的好吃太多了”

食材明细

主料

猪肉馅 适量
葱适量
鸡蛋 1个
姜适量

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
淀粉适量
五香粉 适量
白菜适量
酱油适量
面粉适量

酱香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

家庭版四喜丸子的做法步骤

1
准备材料，据说自己剁碎的肉好吃，天热懒得自己剁。
2
葱姜剁碎
3
把所有的材料放在一起，加上淀粉，鸡蛋，胡椒粉，五香粉，盐，根据自己的肉馅放适量调料
4
向着一个方向搅拌均匀后，戴手套摔打下，上劲
5
用点鸡蛋液，加些淀粉加些面粉加些水搅拌成糊糊，倒在捏好的丸子上，裹均匀，这样油炸的时候会不吸油，丸子不会腻
6
倒在捏好的丸子上，为了让丸子少吸油，吃起来不腻
7
每个丸子都裹上糊糊，
8
锅里放油
9
等油热到起小泡泡就可以放丸子了
10
把丸子小心放锅里，小心烫手，放下后不要接着就动，等丸子成型，在翻面
11
炸至丸子表面金黄捞出，根据丸子大小看油炸时间，不要太久。
12
切点白菜
13
呛下白菜，倒水（有高汤就放高汤），放丸子，放点酱油，一点盐，开始炖，二十多分钟
14
盛出丸子后，剩下的汤用淀粉勾芡下，倒在丸子上
15
完美^_^
16
孩子很喜欢吃，自己也很喜欢，不油腻

来自美食天下懒懒乖乖的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：私房菜

你可能还喜欢

更多

私房菜