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黄油曲奇🍪

野路上的星

黄油曲奇🍪的做法

1张图片

“做了三次每次有小改动最终最喜欢这个配方事后想记下来然而没有过程图...(´°̥̥̥̥̥̥̥̥∀°̥̥̥̥̥̥̥｀)”

食材明细

主料

黄油 140g
糖粉 90g
低粉 200g

辅料

盐 2至5g（按个人口味）
鸡蛋 1个

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

黄油曲奇的做法步骤

1
准备材料：❁140g黄油室温软化❁200g低粉过筛❁90g白砂糖搅拌机打成糖分❁1个鸡蛋打匀成全蛋液
2
糖粉加入软化的黄油打蛋器低速搅打（打蛋器开1-2档）颜色淡黄状态蓬松
3
分2-4次加入全蛋液每一次都用打蛋器低速搅打至充分融合（打蛋器开1-2档）
4
加入盐搅拌均匀得到成分为黄油糖蛋盐的糊糊(๑˃̵ᴗ˂̵)و
5
已过筛的低粉加入上一步的糊糊中拌匀饼干糊完成
6
成形&烘焙：❁曲奇饼干枪+曲奇饼干硅胶垫成形❁烤箱中层上下火烘焙160摄氏度预热后烤15分钟

小窍门

❁烘焙时间因烤箱不同而略有差异
15分钟后注意观察饼干色泽
❁烤至深色更为松脆

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使用的厨具：打蛋器、搅拌机、电烤箱

所属分类：烘焙

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