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蛋炒饭

它4783256987400

蛋炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

米饭一小碗
西红柿 半个
黄瓜半根
胡萝卜 1／3
洋葱 1／3
鸡蛋两个
黑芝麻 半勺

辅料

油适量
味极鲜 适量
盐适量
白砂糖 半勺
烧烤料 一勺

孜然口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蛋炒饭的做法步骤

1
黄瓜，西红柿，胡萝卜，洋葱切丁备用，鸡蛋加入一点凉白开水打散，黑芝麻用刀背稍微压碎
2
锅热放油，油熟后改小火，加入鸡蛋，鸡蛋凝固之后，将锅把这边向下倾斜，把鸡蛋放在高处（避免鸡蛋变老），改大火，加入洋葱和胡萝卜黑芝麻翻炒出香味后（本人不喜欢胡萝卜的味道所以先入锅翻炒），加入米饭翻炒
3
改中火加入适量味极鲜，盐，糖（根据个人口味）继续快去翻炒，上色均匀后加入西红柿黄瓜继续翻炒，炒至西红柿变软，加入一勺烧烤料改大火继续翻炒，炒出烧烤料香后关火出锅即可

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使用的厨具：炒锅

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