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紫薯山药小鱼

六宝妈妈姗姗
紫薯山药小鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

紫薯山药小鱼的做法步骤

  • 紫薯山药小鱼的做法步骤：1
    1
    铁棍山药和紫薯放锅里蒸
  • 紫薯山药小鱼的做法步骤：2
    2
    将蒸熟的紫薯和山药打成泥，整备好椰蓉
  • 紫薯山药小鱼的做法步骤：3
    3
    紫薯泥和山药泥完全冷凉后，装进小鱼磨具中，在磨具底部放些椰蓉防粘
  • 紫薯山药小鱼的做法步骤：4
    4
    可以根据自己想象分层，一层山药一层紫薯

小窍门

紫薯和山药一定要冷却，不然容易粘手
可以在山药里加些绵砂糖和奶粉提味，山药比紫薯蒸的时间稍微要长些，蒸好的山药可以在水里冲一下脱皮或者直接直接用削皮器去皮，不要在生的时候去死，粘液容易过敏
来自 美食天下 六宝妈妈姗姗 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 私房菜  

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