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辫子麻花

2张图片

“这款麻花主要是外面脆脆的，里面很软！！！炸出来忘拍图片了，只能在锅里面啦！”

主料

辅料

1
面粉就是家中用的普通面粉，黄油用微波炉加热化开，鸡蛋直接打面粉里面，糖和盐用少量的开水化开(因为用温水和面，温水化不开糖，只能用点开水)，水温兑好后，加入酵母化开，和麻花面！
2
麻花面的软度比包饺子的面还要软，和面后揉成团，让面团发酵的比原来一半大(夏天十分钟就好了)！
3
发酵过的面团揉成光滑的面团后，擀成一张饼，有一厘米厚就行啦，再用刀切成3厘米宽，5厘米长的块，也就是长方行的块(大小由自己切)
4
切好的面块再改刀成条，别切断了，顶头留着，如图
5
这下更简单啦！把麻花面辩起来就行啦！(女的应该都会这步骤)
6
辩好麻花后，起锅烧油炸就行啦！(我是把麻花辩好才烧的油，因为这样麻花会利用烧油的时间发酵的更好)麻花熟的快呢，别炸糊了，因为糖很多，容易上色，所以炸这款麻花时，必须用小火！！！