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炸土豆片

炸土豆片的做法

1张图片

“酥脆可口，赶超虾片”

食材明细

主料

土豆若干

辅料

食用油 适量
盐适量

咸鲜口味
炸工艺
一天耗时
简单难度

炸土豆片的做法步骤

1
土豆洗净切片
2
切成1mm厚的薄片
3
这是两个土豆切成的量
4
水烧开后放入切好的土豆片。煮到半熟！煮到半熟！煮到半熟！
5
关火起锅放筲箕晾晒
6
晒干
7
完全干透嘎嘣脆了就装袋密封好备用。想吃时抓一把下油锅
8
热锅倒油烧至7成热
9
放入干土豆片，火关小防土豆炸糊
10
没炸到的土豆片翻下面
11
用漏勺沥油起锅装盘，撒白糖或少许盐即可上桌。

小窍门

1.土豆切片均匀
2.下锅时火切忌大了否则土豆马上会糊

来自美食天下倩如意的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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