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蜜汁烤排

蜜汁烤排的做法

2张图片

食材明细

主料

肋排 500G

辅料

老抽 100G
姜 3片
料酒适量
白糖少许
蜂蜜 2勺
盐少许
葱 3根
蚝油 2勺
胡椒粉 适量

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

蜜汁烤排的做法步骤

1
将肋排洗净，用厨房用纸吸干水份，加料酒，葱，姜，盐搅拌，搁置10分钟
2
取深碗一只，加老抽、料酒、蚝油、白糖、蜂蜜拌匀，把排骨一块块的放入酱汁，搅拌
3
带所有排骨都沾上酱汁后，把剩余的酱汁浇在上面继续拌匀，腌制30分钟
4
烤盘中铺上锡纸，刷上色拉油，把腌制好的排骨一块块放在里面，上下火215度烤15-20分钟
5
取出烤盘，刷上蜂蜜，翻面再刷蜂蜜，继续215度烤15-20分钟，取出装盘

来自美食天下美米妮的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烧烤

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