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蛋挞

傻子中的疯子

蛋挞的做法

1张图片

食材明细

主料

淡奶油 220克
炼乳 15克
蛋挞皮 24个
鸡蛋黄 4个
糖粉 50克
牛奶 160克

辅料

低筋面粉 15g

原味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

蛋挞的做法步骤

1
淡奶油，牛奶，炼乳和糖粉一起搅拌均匀
2
把蛋黄和低筋面粉加入步骤1中搅拌均匀，过筛！
3
在蛋挞中装入七八分满的蛋挞液，放入预热好的烤箱，上下火210度，中层，烤20分钟左右，直到表皮微黄

小窍门

如果没有糖粉，可以用细砂糖代替，但是牛奶混合液要加热搅拌，直到细砂糖融化，冷却后，在加入蛋黄和低筋面粉。记住蛋挞液一定要过筛！

来自美食天下傻子中的疯子的作品

使用的厨具：电烤箱

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