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红烧豆腐

蓝月飘雪
红烧豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧豆腐的做法步骤

  • 红烧豆腐的做法步骤：1
    1
    制作材料。
  • 红烧豆腐的做法步骤：2
    2
    姜蒜切末，猪肉切末。豆腐切大块，放入盆中，加盐，料酒拌一下。
  • 红烧豆腐的做法步骤：3
    3
    将豆腐裹上一层干淀粉。
  • 红烧豆腐的做法步骤：4
    4
    锅烧热，加少量油，放入豆腐小火煎。
  • 红烧豆腐的做法步骤：5
    5
    煎至表面金黄。
  • 红烧豆腐的做法步骤：6
    6
    放入猪肉末煸炒。
  • 红烧豆腐的做法步骤：7
    7
    肉末煸至表面金黄后，加入姜蒜末。
  • 红烧豆腐的做法步骤：8
    8
    和豆腐一起炒一下，让豆腐吸收肉和姜蒜末香味。
  • 红烧豆腐的做法步骤：9
    9
    加一小碗水，加入酱油，鸡精，白糖，煮至汁浓。
  • 红烧豆腐的做法步骤：10
    10
    出锅装入盘中即可。

小窍门

煎豆腐和煸肉时一直都是小火煎。
来自 美食天下 蓝月飘雪 的作品

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