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蒜蓉蒸虾仁

零下一度0511

蒜蓉蒸虾仁的做法

1张图片

“经常吃蒜蓉蒸虾，这次花费点时间改进做法，将虾去头、去壳加上蒜蓉蒸出来更美味，而且卷起的虾仁外形更吸引人”

食材明细

主料

虾 400克
蒜蓉适量
姜适量

辅料

盐适量
生粉适量
麻油适量
生抽适量

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

蒜蓉蒸虾仁的做法步骤

1
虾洗净后去头去壳，并刀虾背上轻切一刀，这样蒸熟后虾仁卷起更漂亮
2
蒜头剁碎、姜切丝备用，取一盆子放入虾仁、蒜蓉、姜丝、生粉、麻油，几滴生抽抓匀腌制15分钟
3
取一干净盘子姜丝垫底，将腌制好的虾仁倒入盘子平铺，锅内放蒸架烧开水后放入盘子，小火蒸五分钟
4
蒸熟后撒上适量葱花装饰

小窍门

1、虾去头去壳需要花费点时间，但这样蒸出来味道更好
2、需要加点生粉和一点花生油腌制，这样蒸出来的虾仁有粘性而且更滑嫩

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使用的厨具：炒锅

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