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蜂蜜小面包🍞

蜂蜜小面包🍞的做法

1张图片

“在其他地方看到的分享，比较简单，适合我这种刚入坑的！”

食材明细

主料

鸡蛋一个
黄油 25g
糖 35g
高粉 260g
低粉 115g
牛奶 150g
盐 4g
酵母 4g
蜂蜜 55g

辅料

油一匙
水一匙
蜂蜜一匙

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

蜂蜜小面包的做法步骤

1
将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀。
2
倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展．收圆入盆做基础发酵至两倍大。
3
取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟．
4
取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄。
5
从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里．
6
放到烤盘里，进行最后一次发酵至两倍大。将所有一匙的：蜂蜜，油和水调和均匀成蜂蜜水。170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟。

来自美食天下 Qearl12 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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