菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 汤类孕妇产妇朋友聚餐冬季食谱午餐

【粤菜】木瓜鸡脚猪骨汤

【粤菜】木瓜鸡脚猪骨汤的做法

3张图片

“　　夏天广东人爱用瓜果来做汤，现正是木瓜上市的季节，用木瓜来煲汤成为我家的首选。
　　“木瓜鸡脚猪骨汤”，是一款具有清心润肺、滋润肌肤的美容养颜滋补汤。既能补充酷暑造成过度消耗的营养和水份，又可舒缓因暑热给人体带来的不适。”

食材明细

主料

木瓜 1个
尾骨 500克
鸡脚 6个

辅料

姜 3片

配料

料酒 1汤匙
香醋 1汤匙
盐适量

咸甜口味
煲工艺
数小时耗时
未知难度

木瓜鸡脚猪骨汤的做法步骤

1
原料备好（买的时候已叫商家将骨头剁成块，鸡脚指甲剁去）。
2
锅加入清水烧开后，放入姜片和料酒，把骨头和鸡脚放入焯水。
3
将骨头和鸡脚捞出，用清水冲净浮沫装碗待用。
4
木瓜清洗，去皮去核切厚块待用。
5
将骨头、鸡脚和姜放入锅里，加入适量的清水，淋入1汤匙香醋。
6
大火煮开后，用勺子捞去表面的浮沫，继续煮10分钟调小火煲一个半小时。
7
将木瓜放入锅里，煮开后继续煮半小时。
8
加入适量盐即可食用。

小窍门

1、在炖汤的时候，加一勺子醋，可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中。
2、鸡脚一定要去焯水，去除腥味。
3、盐量可根据自己的口味来调配。

来自美食天下粉竽粘糖的作品

所属分类：汤类孕妇产妇朋友聚餐冬季食谱午餐

你可能还喜欢

更多

汤类孕妇产妇