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五仁月饼

悠闲的向日葵

五仁月饼的做法

3张图片

“中秋佳节即将来临，在这个爱与团圆的日子里，月饼是主角。团团圆圆，和和美美，这中秋美好的祝愿在一块月饼中得到了完美的体现。让我们一起来做月饼吃月饼吧！但愿人长久，千里共婵娟！”

食材明细

主料

新良易小焙广式月饼预拌粉 195克
转化糖浆 125克
玉米油 45克
五仁馅 550克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

五仁月饼的做法步骤

1
准备食材：新良易小焙广式月饼预拌粉195克，五仁馅550克，转化糖浆125克，玉米油45克，用新良易小焙广式月饼预拌粉无需添加枧水。
2
将转化糖浆和玉米油充分混合。
3
加入新良易小焙广式月饼预拌粉。
4
将混合好的面团盖好，静置一个小时。
5
将面团分割成18个等量小剂子，压成饼，把五仁馅包在中间，慢慢收拢，装在月饼模中，压在烤盘上。
6
依次做好的月饼生坯。
7
烤箱190度预热，在月饼生坯上喷水雾，烤5分钟后拿出刷蛋液，再转180度烤16-18分钟。请根据自家烤箱调节火力。
8
新鲜出炉，是不是很诱惑啊！嘿嘿嘿~~~

小窍门

用新良易小焙广式月饼预拌粉做月饼，无需添加枧水，非常方便，而且月饼上色漂亮，不开裂，特别好。

来自美食天下悠闲的向日葵的作品

使用的厨具：电烤箱

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