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冰皮月饼

冰皮月饼的做法

5张图片

“第一次尝试冰皮月饼，用赤小豆和薏米做的馅料正好排上用场！”

食材明细

主料

粘米粉 15克
澄面 12克
糯米粉 22克
熟糯米粉 适量
砂糖 20克

辅料

牛奶 90克
油 10克

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

冰皮月饼的做法步骤

1
称量所有材料。
2
除熟糯米粉之外所有材料混合。
3
大火蒸15分钟，搅打上劲。
4
铺保鲜膜，取出一小份，压成皮。
5
包入做好的馅，在熟糯米粉里滚一圈，放入模子中压成型。
6
全部完成后，加盖保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。
7
很Q弹，很香甜哦！

来自美食天下 ZHAI翟的作品

使用的厨具：蒸锅

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