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烤生蚝（烤箱版）

?不爱吃糖的糖糖糖?

3张图片

“晚上可以自己在家吃生蚝吃到饱啦😂😂
外面一个大的烤生蚝6块钱左右我这样稍微小一点可是一斤也才3、4块钱烤了两盘也就10块钱……还吃到饱！😂😂所以……🙄🙄还是自己做过瘾呀
烤得要好吃主要是细节～稍微观察一下火候一次就能成功！”

食材明细

主料

大蒜两个
生蚝 20只

辅料

盐 2克
生抽 3g
小葱适量

蒜香口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

烤生蚝的做法步骤

1
先把调料调好：两个大蒜剁碎热锅下油小火把蒜爆香1分钟这样就可以了起锅加入一点点盐再加一点点生抽调味我的20个生蚝就用了2g左右的盐加3g左右的生抽就够了
2
生蚝买回啦用刷子刷干净
3
用小起子撬开然后用清水冲洗干净（这个步骤必须要噢）然后加入事先调好的蒜汁
4
200度下火烤10分钟再上下火180度烤2分钟就可以
5
成品出锅后随自己喜好加几丁小葱肥美鲜甜的烤生蚝就好啦！😝😝🙌🏻
6
成品自制宵夜大餐吃吃吃😂😂🤗
7
成品宵夜不要太丰盛咯😁😁

小窍门

1调料的油差不多没过蒜丁就可以了
2生蚝里都是海水非常咸所以要冲洗干净
3生蚝本身有咸味盐和一点点生抽只是激发蒜的香味所以不宜放多
4海鲜主要是“鲜”所以不用太多调料爱吃辣的可以在沾料里加两个小米椒
5我的烤箱上火比较猛所以我用下锅烤熟上火烧味烘一下为了不焦……也可以生蚝上盖锡纸
6具体烤箱温度、时间自己酌情把握

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烧烤