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菜谱
家常菜肴@@红烧豆腐
meimei.lam
3张图片
食材明细
主料
豆腐
适量
肉末
适量
辅料
蒜茸
适量
葱茸
适量
红指天椒
适量
芫茜末
适量
葱花
适量
酱油
适量
辣豆瓣酱
适量
盐
适量
糖
适量
中辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红烧豆腐的做法步骤
1
原料:豆腐蒜茸葱茸肉末红指天椒芫茜末葱花调味料:酱油辣豆瓣酱盐糖
2
豆腐切方块,用开水泡上二分钟盛起,过冷水,沥干水分。
3
烧热锅,注油烧热,爆香葱,蒜及指天椒。
4
加入腌制的肉末一起炒香。(肉用酱油鸡精粉胡椒粉和淀粉腌制)
5
放入适量的葱花及芫茜炒一会,最后把豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感。
6
炒变色时注适量的水。倒入调好的酱料。
7
用小火烧至豆腐入味,勾芡收汁,即可。
8
成品图@@超下饭的豆腐。
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