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红薯肉松球

红薯肉松球的做法

1张图片

“外皮很酥脆，中层软软的，夹心香香的”

食材明细

主料

洋葱 30g
胡椒粉 少许
红薯 250g
肉松适量
盐少许
糯米粉 10g

辅料

生粉适量
面包糠 适量
鸡蛋 1个

原味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

红薯肉松球的做法步骤

1
煮熟红薯，用勺子压成泥
2
趁热放入糯米粉混合均匀
3
放入洋葱碎、盐、胡椒粉拌匀
4
和成面团
5
取一小块，大概25g左右，按扁放入肉松
6
放在手心团圆
7
全部做好
8
取一盆倒入少许生粉，放入几个红薯球，用手拿盆晃动，均匀沾满生粉
9
取一碗，放入鸡蛋打散，把沾生粉的球放入，沾满蛋液
10
取一碗倒入适量面包糠，放入沾满蛋液的球，用手晃动碗，沾满面包糠
11
全部做好后放入烤盘上，均匀的每个刷一遍油，烤箱预热180度，烤20分钟

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使用的厨具：电烤箱

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