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正宗陕西凉皮的做法

  1张图片

夏季,凉皮是我们家常吃的美食之一。

每次看老婆做凉皮,我的好奇心就被挑动起来了,跃跃欲试的我就这样学会了。

我的老婆学什么事都很有韧性,记得刚学做凉皮时,她查了很多网络的资料。没有凉皮锣锣,她就选择用瓷盘,后来觉得不行,因为瓷的导热性不好,所以做出来的凉皮就很厚;后来就去超市买不锈钢的盘子,因为那种盘子稍微厚一点,所以又要求我买披萨盘;披萨盘还没等买,就发现淘宝有卖锣锣的。买来之后,她真是如鱼得水。

从此,凉皮真正进驻我家。
感谢我的老婆!

夏天热得不得了,厨房更是像蒸笼一样,可老婆为了我能吃上凉皮,就这样在厨房一直忙碌着,每次几乎都要一个多小时。因为做凉皮时她就三个锣锣轮流着,一刻不得闲。看着老婆满脸的汗水,我真得很心疼。可是她每次都笑着说:“能为家人做可口的饭菜,我觉得很开心呀。只要你喜欢,我不觉得累。”

这就是我的老婆!

今天,我给老婆做凉皮。瞧瞧,上我的劳动成果!

食材明细

主料
辅料
  • 黄瓜丝 适量
配料

陕西凉皮的做法步骤

  • 正宗陕西凉皮的做法步骤:1
    1
    做好的凉皮。
  • 正宗陕西凉皮的做法步骤:2
    2
    切成均匀的条。
  • 正宗陕西凉皮的做法步骤:3
    3
    芝麻酱,刚买的。新做的芝麻酱才好吃呢。
  • 正宗陕西凉皮的做法步骤:4
    4
    黄瓜刮成丝。
  • 正宗陕西凉皮的做法步骤:5
    5
    装到碗里。吃凉皮不都是说来一碗凉皮嘛。
  • 正宗陕西凉皮的做法步骤:6
    6
    加入盐、糖、老陈醋、生抽、蒜蓉、黄瓜丝,搅拌均匀即可。

小窍门

1凉皮的制作详细方法见日志。

2最好用刚磨出来的芝麻酱,特别香。

3凉皮刚做出来时是最好吃的。
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