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蛋黄小饼干

蛋黄小饼干的做法

1张图片

“一款适合宝宝的小零食，还有儿时的味道”

食材明细

主料

面粉 300g
鸡蛋 4个

辅料

糖 200g
色拉油 12g
水 60g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蛋黄小饼干的做法步骤

1
将鸡蛋和糖打到盆里
2
用打蛋器将鸡蛋和糖搅拌均匀，略有泡沫即可
3
加入面粉，色拉油继续搅拌，搅拌至面粉在打蛋头上不轻易滑落为止
4
这时加水继续搅拌至完全均匀即可
5
装入裱花袋，挤在烤盘上，注意留一点空隙
6
烤箱预热一下，上火210，下火180，放上层烤7至8分钟左右
7
出锅，凉透，用木铲铲起即可
8
这个分量大概可以烤9、10盘，每盘35个左右，如果烤箱小，可以做一半的量

小窍门

每家的烤箱情况不同，烤的过程中还是要注意观察，底部变色就差不多了，不然就烤过了

来自美食天下雅蓝澜的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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