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蒜蓉秋葵

蒜蓉秋葵的做法

1张图片

“浓浓的蒜味，秋葵很鲜嫩，美味、又简单、还清爽。”

食材明细

主料

秋葵 10 颗
粉丝 50 克
盐 1 茶匙
蚝油 2 茶匙

辅料

大蒜 100 克
色拉油 1 汤匙
剁椒酱 1 茶匙

蒜香口味
氽工艺
廿分钟耗时
高级难度

蒜蓉秋葵的做法步骤

1
秋葵洗净，放入放油、盐的沸水中；
2
待大沸后捞出；
3
放入加冰块的水中过冷，用凉开水冲淋沥水。
4
粉丝冷水泡发，氽过心在水中过冷、用凉开水冲淋沥水。
5
将粉丝切成短结置于盆底，秋葵切掉头部、对破放在粉丝上；
6
在中间放剁椒酱，用热油浇淋；
7
油烧热后调小火，下蒜粒煎出酥香味；
8
加入少量水，放蚝油；
9
拌均匀后浇在秋葵即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：素菜

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