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蒜蓉秋葵炒肉

蒜蓉秋葵炒肉的做法

1张图片

“秋葵含有丰富的维生素和矿物质，富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵嫩果黏液含有果胶和黏多糖类等多糖，黏多糖具有增强机体抵抗力。秋葵含水量高，脂肪很少，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白。秋葵的营养价值这么高，今天就做一道家常菜——蒜蓉秋葵炒肉。”

食材明细

主料

秋葵 250克
猪瘦肉 200克
蒜蓉 1勺

辅料

盐适量
酱油适量
料酒 1勺
生粉 1勺
食用油 适量

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉秋葵炒肉的做法步骤

1
猪瘦肉，洗干净，切片，依次放油、酱油、料酒拌均，在放盐、生粉，继续拌均，腌制十分钟；
2
秋葵洗干净，洌干水，备用；
3
秋葵去蒂，对半切开；PS：下锅前切菜，防止黏液营养流失。
4
热锅，倒油；
5
放腌制好的瘦肉，爆炒六成熟；
6
加入秋葵，翻炒；
7
再加入自己做的蒜蓉一勺，翻炒；
8
加上盐，翻炒均匀，收汁即可。

小窍门

1.秋葵下锅前切菜，防止黏液营养流失。
2.瘦肉切薄片。

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使用的厨具：炒锅

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