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奥尔良烤鸡腿

奥尔良烤鸡腿的做法

3张图片

“我家儿子是个肉食动物，喜欢吃烤翅，炸鸡柳，我不给他做，就在外面买着吃，可想而知外面的卫生环境，食品安全都不敢保证，家里有烤箱何必去外面买，网购了一般人都喜欢的奥尔良口味的调味料，一包可以烤几次，超市买的这种鸡腿不是很肥，一次烤四个，够他过回瘾了。”

食材明细

主料

鸡腿 800克

辅料

奥尔良烤肉料 50克
水 50克
蜂蜜适量

微辣口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

奥尔良烤鸡腿的做法步骤

1
准备好鸡腿和烤肉料，鸡腿提前洗净，用清水和适量黄酒泡两个小时，泡出血水，鸡腿控干水分备用。
2
烤肉料加水调匀；
3
把鸡腿放入，裹匀烤肉料，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制一晚。
4
腌制好的鸡腿取出，放入锡纸中浇上一点烤肉料汤汁；
5
把鸡腿包好，包好的鸡腿放如烤盘中。
6
烤箱预热200度5分钟，烤盘放入预热后的烤箱中层，200度烤20分钟。
7
取出鸡腿打开锡纸，刷一层烤肉料汤汁。
8
继续入烤箱中层，200度烤10分钟。
9
取出鸡腿再刷一层烤肉料汤汁。
10
再继续入烤箱中层，200度烤10分钟。
11
把剩余的烤肉料汤汁加入一勺蜂蜜搅匀，把鸡腿刷一层烤肉料蜂蜜糖水，入烤箱上层再烤5分钟。
12
烤好的鸡腿取出摆盘即可食用了。（整个烘烤时间是45分钟）
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成品图
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成品图
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成品图

小窍门

根据自家的烤箱掌握烘烤的时间和温度，这里只是给个参考，每家烤箱温差都不同。

来自美食天下飞燕飘舞的作品

使用的厨具：电烤箱

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