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桂花银耳桃胶甜汤

桂花银耳桃胶甜汤的做法

2张图片

“桂花银耳桃胶甜汤，是秋季滋补润燥的一个非常好的一道汤，以往炖甜品时，为了提味会放很多的冰糖，这次我们会进行一个改良，一锅汤只放四颗冰糖，窍门就在我们选的桂花上“一道蜂味蜂蜜桂花茶”，待甜汤出锅，温度下降时，也就是我们盛到碗里喝时，放入蜂蜜桂花茶，营养又健康。你也来试试吧。”

食材明细

主料

银耳 1朵
冰糖 4颗

辅料

桃胶 5粒
蜂蜜桂花茶 1勺/碗

甜味口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

桂花银耳桃胶甜汤的做法步骤

1
这个量适合5-6人份，如果人少的话，可以适当减少。
2
银耳加水泡发5个小时
3
桃胶加水泡发10小时
4
银耳加水1500ml炖煮二十分钟，加泡发后的桃胶，炖十五分钟，放入冰糖，汤水浓稠后，起锅。
5
这是顿好的汤水，温度适宜后，盛碗，加蜂蜜桂花茶，我选的一道蜂味的桂花茶，是丹桂的，搭配甜汤，很漂亮，味道也浓郁。
6
这是顿好的甜汤，你也来试试吧。

小窍门

泡发银耳时，可以泡发的时间长点，在炖煮时会减少炖煮的时间。

来自美食天下一道蜂味的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类

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