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凉面

雪莲Saussurea
凉面的做法

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食材明细

主料
辅料

凉面的做法步骤

  • 1
    准备好需要的材料
  • 2
    准备一蒸锅，待上气后，将水面放入锅里蒸至七成熟，待面条有些微微变色即可
  • 3
    另准备一锅开水，将豆芽入锅煮熟后捞起，放入蒸好的面条煮一分钟捞起
  • 4
    用风扇将煮好的面边散热，边加入三勺油，以便面条散疏
  • 5
    待煮好的面条凉透加入调料拌匀即可

小窍门

可以加豆芽打底，也可以加入海带丝或者胡萝卜丝等其他打底，最后也可以撒些白芝麻让它更香，适量的调料可以根根据个人口味加
来自 美食天下 雪莲Saussurea 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面条  

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