菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃儿童西餐夏季食谱宴客菜晚餐

吮指鸡块

吃货最怕做饿梦呀

吮指鸡块的做法

2张图片

“咬一口“咔滋”外皮酥脆肉细嫩流汁虽然是鸡胸肉却有像鸡腿肉一样的口感闲暇时刻来一盘根本停不下来。”

食材明细

主料

鸡胸肉 一块

辅料

面包糠 100g
鸡蛋 1个
淀粉 30g
糖 2g
盐 1g
味极鲜 1小勺
鸡精 1丢丢
五香粉 1g
胡椒粉 1g
椒盐 2g
蚝油 5g

微辣口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

吮指鸡块的做法步骤

1
鸡胸肉洗净备用
2
切四方块
3
加入味极鲜五香粉胡椒粉蚝油玉米油糖盐鸡精吃辣的加一点辣椒粉味道更赞哦
4
（淀粉加水调水淀粉）加上水淀粉可以让鸡块细嫩流汁。
5
加入水淀粉搅拌均匀腌制五个小时左右
6
鸡蛋加一点胡椒粉打散准备好淀粉和面包糠
7
先沾上淀粉
8
裹上蛋液
9
在粘上面包糠
10
依次做好，这是一小半的量。
11
热锅凉油将油烧热
12
待油烧热下入鸡块
13
炸至金黄捞出
14
放吸油纸吸油
15
油烧热“油温”要比第一次高复炸一次这样吃起来会比较酥脆不会较快回软。
16
散上椒盐开吃吧
17
咬一口细嫩流汁！！！

小窍门

1、水淀粉调的稠一点。
2、复炸最好分两到三次，油温较高比较容易炸糊。
3、记得趁热吃哦。

来自美食天下吃货最怕做饿梦呀的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃儿童西餐夏季食谱宴客菜晚餐

吮指鸡块的更多做法

你可能还喜欢

更多

小吃儿童西餐