您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜

变色酸脆藕

1张图片

“大家都知道男不离栗，女不离藕。可想而知吃藕对我们广大美女们来说是多么重要了，为了最大限度的保留藕的营养价值，今天我采用最简单的烹饪方式来处理鲜藕--腌制。”

主料

辅料

1
藕去皮切成薄片，加盐翻拌均匀，腌制20分钟
2
紫包菜叶洗净切成小丁，加适量矿泉水或者凉白开水，放入搅拌机内打碎，倒入沙布袋中，过滤取汁
3
在紫包菜汁中加入白糖和白醋，搅拌均匀，倒入玻璃瓶中
4
将藕去汁取出放入玻璃瓶中，摇晃均匀，放入冰箱冷藏2-3小时，即可食用。放的久一点味道更佳。我这个只放了2小时左右，颜色就是粉粉的，味道是酸酸甜甜的，十分清爽