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豹纹吐司

豹纹吐司的做法

3张图片

“早就长草这款豹纹吐司了，一直犯懒病。昨天家里小吃货点名要吃这款吐司，终于动手做出来了，真是没压力就没动力啊！这款吐司只要有足够的耐心，成功并不难。”

食材明细

主料

高粉 275克
牛奶 150克

辅料

盐 3克
酵母 3克
细砂糖 30克
黄油 20克
可可粉 15克
鸡蛋 1个

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

豹纹吐司的做法步骤

1
将除黄油，可可粉以外的所有原料放入面包机，揉面。
2
面团揉至扩展后加黄油，将面团揉至完全，能拉出大片薄膜。
3
将面团分成3份。一份2分之1，剩下的2分之1面团再分成大小不同的两份。
4
将两块小面团揉入可可粉，小块的加10克可可粉，稍大的加5克，等待发酵。
5
面团发到2倍大。
6
每种面团各分成8份。
7
依次将三种颜色的面团重叠。
8
包好。
9
依次做好所有的。
10
摆入吐司盒，等待发酵。
11
吐司坯发至9分满，表面刷蛋黄液。烤箱预热185度，中下层，上下火烤35分钟。注意观察吐司顶部上色后加盖锡纸。
12
。时间到，将吐司立即取出，放至温热后装入保鲜袋，室温保存。
13
切片。

小窍门

各家烤箱功率、大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。

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使用的厨具：电烤箱

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